Insights Pîşesazî
Di sala 2017-an de bazara sos, cil û bergên gerdûnî bi 124,58 mîlyar USD hate nirx kirin û tê pêşbînîkirin ku heya sala 2025-an bigihîje 173,36 mîlyar USD. Tê texmîn kirin ku bazar ji 2017-2025-an de bi CAGR-ya 4,22% mezin bibe. Bazara mezinbûnek berbiçav e. di encama mezinbûna bajarvaniyê de, meyla xerîdar a ceribandina çend pêjgehan, û zêdebûna hebûna cîgirên kêm rûn û zêdekirina tercîha ji bo pêkhateyên organîk û xwezayî li çaraliyê cîhanê.
Di dîroka mirovahiyê de sosî, çeqmaq û biharatan beşek bingehîn a xwarinê ne, ku di pêşkeftina çand û hunera xwarinçêkirinê de li çaraliyê cîhanê de rolek girîng lîstiye.Van tiştan di forma reng, çêja tevnvîs û bîhnê de beşdarî hunera lêhûrbûnê dibin.Sos û tehma jî çand û dîroka herêmek taybetî temsîl dikin.Mînakî, ketchup ku bi berfirehî li welatên Amerîkî tê vexwarin bi eslê xwe li Asyayê hate afirandin.
Ji hêla nêzîkatiyek li ser tenduristiyê ve têne rêve kirin, mirov her ku diçe ji vexwarina lêzêdekirina çêkirî û xwarinên genetîk guhertî dûr dikevin.Wekî din, zêdebûna meyla danasîna hilberên bê gluten wekî encama hişmendiya li ser bandorên neyînî yên xwarina netendurist di demek dirêj de balê dikişîne.Pargîdaniyên sos û snack guhertoyên bê gluten li sûkê didin destpêkirin.Mînakî, hilberên Del Monte yên wekî sosê tomato, sosê bi rihan û sosê tomatoyê bê xwê di destpêkê de di nav wan de gluten hebûn, lê naha wan hilberên bê gluten bi naveroka glutenê bi qasî 20 parên mîlyonê destnîşan kirine.
Sedemek din a sereke ya mezinbûna vê sûkê zêdekirina danûstendina navçandî ye û zêdebûna populerbûna xwarinên navneteweyî ye ku di encamê de dibe sedema pêşkeftin û bazirganîkirina sos, cil û bergên li çaraliyê cîhanê.Digel vê yekê, zêdebûna daxwaziya ji bo amadekariyên xwarinên rehet wekî encama şêwazên jiyanê yên dijwar û hewcedariya dema vala, daxwaziya van hilberan di salên pêş de zêde kiriye.
Vê yekê bûye sedema bazirganîkirina cil û bergên amade-kar-karsaz ên wekî pasta, sosên tevlihev û pizza ligel balkişandina li ser çareseriyên pakkirinê yên hêsan.Wekî din, hilberîner hilberên bêyî lêzêdekirina sûnî, alternatîfên rûn ên kêm û bi naveroka şekir û xwê ya kêm ku ji guheztina şêwaza jiyanê ya xerîdarên li çaraliyê cîhanê re peyda dikin destnîşan dikin.
Segmentation by Type
• Sermaseyên sifrê û cilê
• Dips
• Sosên pijandinê
• Paste û Purees
• Berhemên tirş
Di sala 2017-an de 51,58 mîlyar dolar nirxa wê ya herî mezin e û di heman demê de beşa herî mezin a mezinbûnê jî temsîl dike sos û cil û bergên sifrê pêk tê.Pîşesazî ji 2017-an heya 2025-an bi CAGR-ê li dora% 4.22 mezin dibe.
Pêşveçûna bazarê bi piranî ji ber zêdebûna tercîha çêj û guhertoyên navneteweyî li ser hilberên sifrê yên kevneşopî yên wekî xerdel, mayonez û ketchup e.Di heman demê de, mezinbûna vê beşê ji kapasîteya nîşandana taybetmendiyên tûj û zêdekirina daxwazê ji bo sosê germ ên wekî sosê salsa germ, chipotle, Sriracha, habanero û yên din ve girêdayî ye.Wekî din, guheztina meylên xwarinçêkirinê û zêdebûna daxwaziya ji bo pêjgehên etnîkî yên ku ev hilber wekî hêmanek têne bikar anîn dê pêşveçûna bazarê bêtir xweş bike.Beşa sosê ya pijandinê di sala 2017-an de beşa duyemîn a herî mezin bi para bazarê ji% 16 zêdetir e û tê çaverê kirin ku ji 2017-an heya 2025-an CAGR% 3.86 tomar bike.
Dabeşkirin ji hêla Kanala Belavkirinê ve
• Supermarket û Hîpermarket
• Retailers Pispor
• Dikanên Rehetiyê
• Yên din
Super û hîpermarket di sala 2017-an de qanala belavkirinê ya herî mezin e ku di sala 2017-an de ji sedî 35% beşdar dibe. Ev beş ji ber cûrbecûr hebûn û hebûna xwe beşek girîng digire.Van hilberan di bin dakêşanên pir caran de wekî çalakiyek danasînê têne pêşkêş kirin, ku xerîdaran dikişîne ku ji supermarket û hîpermarketan bikirin.
Li dû super û hîpermarketan, firotgehên rehetiyê duyemîn kanala belavkirinê ya herî mezin temsîl dikin, ku di sala 2017-an de bi qasî 32 mîlyar USD tê hesibandin. Mezinbûna vê beşê ji bo karûbarê bilez a ji bo dema fatûreyê ve girêdayî ye.Van firotgehan ji bo kirrûbirek pir arîkar in dema ku ew ne plan dikin ku biçin supermarketek û serfkaran berbi hilberên xweya xwestinê ve bibin.
Dabeşkirina li gorî Herêmê
• Amerîkaya Bakur
• DYA
• Kanada
• Ewropa
• Almanya
• UK
• Asya Pasîfîk
• Hindistan
• Japonya
• Amerîkaya Navîn & Başûr
• Rojhilata Navîn & Afrîka
Asya Pasîfîkê bi dahata 60,49 mîlyar USD li sûkê serdest e û ji bo heyama pêşbîniyê bi CAGR% 5,26 mezin dibe.Pêşveçûna herêmê ji hêla welatên xwedan çand û xwarinên cihêreng ên wekî Chinaîn, Japonya û Hindistanê ve tê rêve kirin.Çîn di vê herêmê de dahata herî mezin çêdike, ji ber şêwaza jiyana mijûl û zêde elaqeya xwarinên bilez.Çîn dê di salên pêş de bi zêdebûna populerbûna van hilberan di karanîna bazirganî û hem jî di karanîna malê de li herêma Asyayê serdestiya xwe bidomîne.
Wekî din, hukûmetên hin welatan li ser îtxalata sosê yarmetiyan pêşkêşî dikin û bi vî rengî derfetan ji hilberînerên van hilberan re peyda dikin.Mînakî, li gorî KAFTA, tarîfa Peymana Bazirganiya Azad a Kore-Australya ya li ser ketchupê xerdel û tomato amadekirî di sala 2017an de li gorî 4,5% di sala 2016an de ji sedî 3,4 kêm bû û tê pêşbînîkirin ku heya sala 2020-an were rakirin. Her weha, tarîfa li ser sosê tomatoyê di sala 2017an de li dora %31 kêm dibe, li gorî sala 2016-an ji %35. Kêmkirina tarîfên weha firsendên karsaziyê yên guncan dide hinardekarên Avusturalya ku bikevin bazara Koreya Başûr.
Amerîkaya Bakur duyemîn mezintirîn xerîdar e, ku di sala 2017an de 35 mîlyar dolar dahata wê ye. Beşa sereke ya bazarê ya herêmê di destê Dewletên Yekbûyî de ye ji ber ku ev welat mezintirîn xerîdar û îtxalkarê van hilberan e.Ev herêm di salên pêş de berdewam dibe şahidê mezinbûnê her çend di şêwaza vexwarinê de berbi amadekariyên bîhnxweş û organîk veguhezîne.
landscape Competitive
Bazara sos, cil û bergên gerdûnî ji ber hebûna çend lîstikvanan ku beşek mezin beşdar dikin di xwezayê de yekgirtî ye.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., û Campbell Soup Co. bi hev re lîstikvanên pêşeng ên sûka Dewletên Yekbûyî têne hesibandin ku ji% 24-ê ji tevahî firotana firotanê têne hesibandin.Di pîşesaziyê de lîstikvanên sereke yên din General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated û Parmendên wê, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Lîstikvanên sereke li aboriyên pêşkeftî yên wekî Chinaîn, Hindistan û Keyaniya Yekbûyî bingeha xwe berhev dikin û berfireh dikin.Lîstikvanên bazarê balê dikişînin ser hevgirtin û desteserkirinê da ku di pîşesaziyê de lingê rêzê misoger bikin.Mînakî, McCormick & Company di Tebaxa 2017-an de beşa xwarinê ya Reckitt Benckiser bi dest xist û peyman bi nirxa 4.2 mîlyar USD bû.Vê desteserkirinê hişt ku pargîdaniya berê hebûna xwe di nav şêrîn, û kategoriyên sosa germ de xurt bike.Wekî din, hilberîner balê dikişînin ser danasîna hilberên tendurist û kêm rûn.Mînakî, Cobani Savor bi mastê bîhnfirehiya Yewnanî ya ku wekî topek an jî şûjinek ku di kategoriya rûn kêm de peyda dibe peyda kiriye.
Dema şandinê: Nov-14-2022